В Москве пройдет фестиваль кондитерского искусства «Вкус жизни»

15.04.2025

В30 ресторанах города с 7 по 20 апреля пройдет фестиваль кондитерского искусства «Вкус жизни». Лучшие шеф-кондитеры Москвы от Иляны Чернышевой из Miss You café до бренд-шеф-кондитера Sartoria Lamberti Фатимы Салех и Ирины Лысенко из Atelier de Tartelettes посоревнуются за звание создателя лучшего цветочного десерта. «Вкус жизни» организован в поддержку проекта московской медицины «Стану мамой», который реализуют Комплекс социального развития Москвы и столичный Департамент здравоохранения. Фестиваль — дополнительный способ рассказать, что в любой женской консультации при наличии московского полиса горожанки могут бесплатно сдать анализ на гормон АМГ, оценивающий фертильность. Цветок, которому кондитеры посвящают свои десерты, отсылает к устоявшемуся символу женственности. Так, бренд-шеф итальянского Buono Джузеппе Дави предлагает Fiore в форме бутона, внутри которого — мусс из белого шоколада с мадагаскарской ванилью, мятой и малиновым кули. А Линь Жунган из ресторана высокой китайской гастрономии Mume — цветок дикой сливы на основе белого шоколада, свежего арбуза и клубничного джема. Кондитер Le carré Елена Нефедова представила десерт Renaissance, где песочное тесто сабле сочетается с кремом франжипан миндаль-фисташка и конфи из свежей малины. А нежная «Эустома» кондитера Lila Pastry Маргариты Мызниковой собрала вкусы персикового ганаша, геля черной смородины и миндального бисквита. Организаторами фестиваля стали куратор «Первого гида» и автор телеграм-канала «Простые удовольствия» Михаил Шенштейн и известный гастрообозреватель и автор телеграм-канала Food and the City Мария Лобанова.

Источник:
https://moskvichmag.ru/gorod/v-moskve-projdet-festival-konditerskogo-iskusstva-vkus-zhizni/