Учился в Италии в Italian Culinary Institute For Foreigners, ОАЭ, Испании и у ведущих пекарей России и СНГ. Работал в ресторане со звездой Мишлен под руководством шефа Альфредо Руссо. Постоянный эксперт Moscow Cake Show и PIR EXPO. Консультант 60+ пекарен в России
«Лучший пекарь» и «Лучшие булочки» по версии Sobaka.ru.

Спикер форумов: Moscow Cake Show, MEGUSTRO, ведущий телепередачи “Завтрак с шефом” на Russian music box, преподаватель Novikov space.
Работал в таких проектах как: “Белуга”, White rabbit, “Пифагор”, Four Seasons.

Уже в 16 лет он оказался на кухне сборной России WorldSkills под руководством Германа Афанасьева — чемпиона Европы по профессиональному мастерству EuroSkills Graz в компетенции «Поварское дело».
В 17 лет Артём получил приглашение от Артёма Гребенщикова поработать в петербургском ресторане Bourgeois Bohemians, начав с должности раннера, перешел на кухню. В 2022 году он принял участие в кулинарном шоу «Битва шефов» на телеканале «Пятница!».
После Артём решил сосредоточиться на кондитерском искусстве и начал обучение под руководством уже шеф-кондитера ресторана Bourgeois Bohemians Алексея Гребенщикова в Санкт-Петербурге. Вскоре он получил предложение стать шеф-кондитером ресторана OBLAKA в Калининграде. Его десерты привлекли внимание международных изданий, и в 2024 году рецепты Артёма были опубликованы в авторитетном журнале Arte Heladero, а затем — в So Good и so cool.. magazine. Вернувшись в Санкт-Петербург, Артём стал работать шеф-кондитером в ресторанах Inner и Futurist.
В настоящее время Артём Грачев занимает позицию шеф-кондитера московского ресторана SAVVA и работает под руководством бренд-шефа Андрея Шмакова, который разглядел в нём профессиональный потенциал и стремление к развитию.

Сертифицированный Профессиональный инструктор (Professional instructor) Korea Cake Art Association по кремовой флористики. Обладатель сертификата высшей степени квалификации в ассоциации корейских кондитеров KCAA.
Золотой призер Международного чемпионата 2024 в номинации «Зефирная флористика».
С 2015 года в кондитерской сфере.
Более 7 лет преподавательской деятельности практических мастер-классов.
Практикующий кондитер. Активно ведет работу в производстве и создании эксклюзивных тортов и десертов на заказ.

Шеф-кондитер проектов «СОЛЬ» и SaltExpert.
Окончила МГУ им. Ломоносова по специальности «Социолог».
Кондитерским делом Майя занимается с 2011 г.
Работала в Академии Шоколада Barry Callebaut Russia в качестве Junior Chef. Получила сертификаты от MOF Christophe Morel и прошла полный курс обучения у Jean Michele Perruchon, основателя школы Bellouet Conceil, Обучалась у Гаэля Маршзака (Bellouet Conceil Paris), Жоэля Перьяра (Carma Switzerland Chocolate Academy), в 2016-2017 сертификаты
B.Concept, в 2018 длительная стажировка B.Concept у Jordi Bordas.
С 2015 является основателем и шеф-кондитером Кондитерской школы «СОЛЬ».
Является одним из лучших кондитеров России в направлении «Особенных десертов» (безлактозные, безглютеновые десерты, десерты с альтернативными сахарами и десерты для людей с диагнозом диабет). Разрабатывает технологии по адаптации десертов и индивидуальные рецептуры

Печет хлеб на закваске с 2014 года, восстанавливает европейские и дореволюционные рецептуры хлеба на закваске, руководит технологическим процессом в пекарне